La Red Latinoamericana de Mujeres Filósofas, con sede en Buenos Aires, acaba de distinguir a la chilena, Valeria Campos ( Santiago, 41 años), “ filósofa del mes de noviembre 2023”.

Valeria concedió una entrevista a Antonia Laborde El País, Santiago de Chile, Sección Ideas, el 8 de octubre de 2023, con motivo de la publicación de su libro, título de este escrito..

P. ¿ Qué consecuencias cree que ha traído la marginación del comer en la filosofía?

R. Esta suerte de inatención en la filosofía y en la ciencia en general ha derivado en que tengamos problemas éticos, políticos y psicológicos con la alimentación. Sabemos que muchas de las prácticas para la obtención de las materias primas comestibles ni son sustentables y poco éticas en muchos sentidos, desde la explotación de los recursos marinos hasta los cultivos extensivos en la agricultura. El veganismo se ha hecho cargo del sufrimiento animal ( subrayado en la entrevista) , pero en general son cuestiones que no nos importan demasiado porque la industria nos acostumbró a que el choclo [maiz] era amarillo y la zanahoria naranja. No nos lo cuestionamos cuando vamos al mercado. Simplemente comemos porque hay que comer. Todos los problemas éticos y políticos asociados al acto son secundarios. Para qué.decir los alimentos procesados, todos los problemas de salud. Aunque uno tampoco puede tener una relación normativa con la comida porque psicológicamente no hace bien..

Acto seguido responde a este aspecto..

P. ¿Cómo se explica que el ser humano no haya estudiado filosóficamente la relación más íntima que tiene con un algo?

R. La idea de esta relación (.) es del siglo XX . Es bastante nueva teniendo en cuenta que hay filosofía desde 2.500 años. Platón ya estaba con la idea de que el deseo debe ser gobernado por la razón y los ejemplos que pone son alimentarios. La relación con la comida está marcada por el control y esto impacta a nuestra relación con la imagen corporal. Como que ser flaco es símbolo de belleza, pero ante todo es símbolo de autocontrol . Y el sobrepeso y la obesidad lo contrario.

P. ¿ Cree que la falta de una mirada femenina en la filosofía afectó a que no se le diese importancia?

R. Totalmente. La alimentación siempre ha sido una cosa femenina hasta que surge la cocina profesional a inicios del siglo XX, con la primera escuela de gastronomía, donde sólo había hombres. Esto va de la mano con el hecho de que es doméstica, está encerrada en un lugar de la casa que no se ve, que es el de la supervivencia, de la mujer. Todo eso llevó a la exclusión de la alimentación de los temas relevantes, también políticamente. Cuando la cocina sale de la casa y empieza a habitar el espacio público, desaparecen las mujeres..
P. ¿ Qué papel jugó el hedonismo griego?
R. Se vio como un.placer que en cualquier momento se te puede descontrolar…Los placeres sexuales necesitan del consentimiento de un.otro..La comida depende solo de ti. Después de los griegos, en el medievo, este exceso o esta falta de control ( no solo sobre el deseo de comer…sino sobre el deseo a secas), adquiere la forma del.pecado, que es teologìa ( no filosofía). Cuando la ciencia se consolida en la modernidad, ese pecado se empieza a patologizar”.

Quiero cruzar la mirada anterior con el testimonio de otra “ puesta de cuerpos”…persiguiendo el control sobre dos deseos contrapuestos..

El hambre…por un lado , y por el.otro, la “ glotoneria “ de comer carretera sin medida ..entrenando para un maratón..por ejm.

Jon Arzubialde un corredor popular vasco de 60 años .. Edad de la “ adultez mayor”, para hombres y mujeres..Antesala de esa “ vejez que se opone a la vida” Peor que la muerte..según Simone de Bauvoir..

Acaba Arzubialde ( 60-65 ).de tumbar la marca establecida en 2019 en la distancia..42k 195m. por Yoshihisa Hosaka, 2:36.30..El corredor vasco terminó el.maratón de San Sebastian, el domingo pasado en 2:34.06..( Ref..DDT ..Diario del Triatlón, 22 de noviembre de 2023 )

“ Este longevo corredor “ con marcas también en 3000m.planos sorprendió al confesar cómo ejerce control sobre el hambre…- arma política ..tan politica como el comer - . … Come una vez al día..” Almuerzo a las 3pm o después de esa hora “ , si entrena en la tarde

Y la segunda línea , muestra un.pensamiento controlador del deseo ..de “ comer carretera”…Es decir hacer tiradas largas de más de 80 kilómetros por semana..Solo trabaja fondo ..dos veces ..Máximo 60 k..agregando 2 entrenos de pista en distancias largas.

Es decir 4/7 dias de trabajo por semana.

A poca comida = relativamente poco kilometraje en el cemento o el asfalto..O trillos…

En ambos casos…No necesitas de un.otro para satisfacer un deseo controlado por la corporeidad..Toda ella puesta férreamente, para pensar en algo tuyo.. ..” Más íntimo que tu propio yo”. Agustín de Hipona.

Comer/ correr….así definidos son puestas de cuerpos, para hacer pensamiento. Igual se hace poesia y se hace literatura…Teatro..…Con todas tus fuerzas. Toda tu alma, y todo tu ser……

París, 2 de diciembre de 2023..